Onu bazen geleneksel mantılarımızın üstünde, bazen enfes tereyağı ile kızarmış makarnalara eşlik ederken bazen de kızartmalarımızın üzerinde kullanıyoruz. Salçanın girmediği ve yakışmadığı yemek yok denecek kadar azdır. Nazilli’de bahçelerimizde yerel tohumlardan ektiğimiz biberlerimizi mevsiminde toplayıp, geleneksel yöntemlerle salçamızı yapıyoruz. Doğal Acı Biber Salçası 'nın tadı öyle lezzetli ki, acılı yemek sevenlerin sabahları ekmeğin üzerine sürerek yediğine de şahit olduk.
